簡単南仏料理

私が愛用している料理本


家庭料理　ベターホーム双書

和洋中折衷で、定番料理が網羅されています。フランスの材料でも十分に作れるお料理ばかり！
しかも本格的なんです。長年に渡って一番お世話になっている本です。

お料理一年生　ベターホーム双書

道具の説明が丁寧。魚、肉、野菜、乾物類などの食材の取り扱い方が
わかりやすく説明されています。調味料や香辛料の説明もあるので、
何かわからないことがあるときに取り出してみる辞書のような一冊。
この本で、私は魚のおろし方、野菜の切り方、そうめんのつゆの作り方を学びました。

簡単おやつー初めてでも、だいじょうぶ

日本のお友達がプレゼントしてくれた本です。
洋菓子、和菓子、なつかしいお菓子のレシピがたくさん載っていて、
どれも気さくに作れるものばかりなので、娘とのお菓子作りのときに
愛用しています。