にんにくのパスタ

Pâte à l´ail(パット・ア・ライユ) にんにくのパスタ

材料（2人分).....パスタ200g（できればスパゲッティ）、トマトピューレ大さじ３杯、サラダ油大さじ１杯、にんにく1~2片、塩、こしょう、バジルの葉4~5枚

1) 大鍋に熱湯をわかし、塩をふってパスタを入れる。
2) 大き目のボールに、トマトピューレとサラダ油、中の芯を抜いてすったにんにくを入れてよく混ぜてから、軽く塩、こしょうしておく。
3) バジルの葉っぱは細切りにしておく。
4) ゆであがって、水気をきったパスタをトマトにんにくソースの中に入れてよく混ぜる。
5) バジルの細切りも加えてよく混ぜる。



お隣のパトリシアに教わった超手抜き料理です。パスタをゆでる時間で準備完了。我が家ではバジルの鉢植えがある夏に作ることが多いです。お好みでチーズをかけてもいいし、タバスコをかけて辛くしてもおいしいです。我が家ではチーズはいつもSBRINZというスイスのチーズを塊で買ってきて(緑のパッケージ)、食べる時にすりおろして使っています。パスタは1人100gの計算です。お好みで調節してくださいね。

生のトマトを使用する場合（2人分).....
パスタ200g（できればスパゲッティ）、トマト(中)2~3個、オリーブ油大さじ3杯、にんにく1~2片、塩、こしょう、バジルの葉4~5枚

1) 大鍋に熱湯をわかし、塩をふってパスタを入れる。
2) 大き目のボールにオリーブ油を入れ、中の芯を抜いてすったにんにくを入れてよく混ぜてから、軽く塩、こしょうしておく。
3) トマトは洗って水気をふき、一口大の角切りにしてボールの中に入れて混ぜる。
4) バジルの葉っぱは細切りにしておく。
5) ゆであがって、水気をきったパスタをトマトにんにくソースの中に入れてよく混ぜる。
6) バジルの細切りも加えてよく混ぜる。

こちらも切って混ぜるだけの簡単レシピです。真っ赤なトマトがおいしい季節は、是非生のトマトでトライしてみて下さい。にんにくがお好きな人はもっと入れても良いでしょう。パスタがぱさつく時は、オリーブ油を増やしてくださいね。