おいしいパンはフランス生活の基本。朝食には焼きたてのクロワッサン、ブリオッシュ、パン・オ・ショコラ、お昼にはバゲット(フランスパン)のサンドイッチ、そして夜の食事にはバゲット(フランスパン)や田舎パン。パンがなくては食事ができないというフランス人の多いこと！炭水化物のパスタやご飯、ピザを食べる時ですら、パンがなくてはという人が結構いるんですよ～。

ニースならではのパンは、オリーブ入りのパンやフーガス。チャンスがあったら是非お試しくださいね。ニース風サンドイッチの「パン・バニャ」や、ニース風玉ねぎのピザ「ピッサラディエール」も是非！

Chez Maitre Pierre(シェ・メットル・ピエール)

41, rue Masséna
Tel.04.93.87.77.95
http://www.chezmaitrepierre.fr/
フランス語ですが、画面右上にあるメニューの中から「Les Produits」のところをクリックすると、パンやケーキの素敵な写真が出てきます。また、トップページ真ん中にある住所のところをクリックすると地図も出てきます。

歩行者天国をマセナ広場から入ってしばらく歩いて行くと左側にあります。自転車やプロムナード・デ・ゾングレから行く場合は、ホテルLe Méridienの正面入り口から海と逆側に進み（Av.Gustave V)、rue Massena を右に曲がって三軒目。割とすぐ右にあります。（みちえさん、ありがとう！）パニーニのカフェとピザ屋の間なのでよく見てくださいね。朝7時から夜8時まで営業。日曜日定休。（夏の間は日曜日も朝7時～午後1時まで営業。）

娘が赤ちゃんの頃からお世話になっているお友達夫婦のパン屋さんです。私のお気に入りは、100％フランス産の小麦を使い、こだわりの（添加物を一切使わずに作った）小麦粉が原材料の昔風バゲット「baguette à la tradition française=バゲット・ア・ラ・トラディション・フランセーズ」。ケーキでは、ミニサイズのムース、チョコレートのエクレアやフルーツ・タルトなど。定番りんごのタルトやタルトタタン、チーズケーキなども人気があるようです。

ショーケースの上にお得なランチセットや朝食セットが書かれたメニューが掲げられているのでどうぞご覧下さい。わからない時はお店の人に聞けば親切に教えてもらえると思います。

ランチにオススメなのはパニ－二（PANINI)。イタリア風のホットサンドイッチです。あやぴーはハムとチーズのシンプルなパニ－二が定番。具がたっぷり入っているのもうれしいのですが、何が感動って、パンがおいしいんです！ここまでパンがおいしいパニ－二は珍しいかも。さすがパン屋さんの自家製だと唸ってしまいました。ピザもおいしくてボリュームがあります！

ニース在住日本人の皆さん必見！新しくトンカツサンドイッチとコロッケサンドイッチがスタートしました。数量限定のため、すぐに売り切れてしまうそうなので、絶対食べたいという方はその日の朝で間に合いますのでお取り置きされることをオススメします。コロッケサンド、涙でした。トンカツサンドも早く食べてみたい！

パンやケーキはお店の外にあるテラスで食べることができます。もちろんテイクアウトもオーケー。
外れの多い歩行者天国の店の中で安心して来れる場所は貴重なので、地元の常連さんもたくさんいます。トイレはありませんのでご注意下さい。

皆さんからのご報告

●茶々子さんからのご報告（2009年10月）

.....パニーニを頂きましたが、TOMOさんのおっしゃる通り、パンそのものの美味しさも感じられて大満足の味でした。野菜のキッシュも、肉厚でにんじんやグリーンピースなどがごろごろ入っていて、食べ応えがあります。店員さんも親切に話しかけて下さって、「持ち帰り」と伝えると丁寧に包装してくれました。こちらのお店はパンは勿論、サラダやスイーツも種類豊富だったので、次にニースに行く時には色々試してみたいと思います。

●N.Wさんからのご報告（2010年9月）

.....私たちが　朝食用にいろいろ選ぼうとしていたら、セットのメニューを教えてくださったので、それにしました。かわいい籠にバゲットとあともう1種類のデニッシュが入って出てきました。フレッシュジュースやコーヒーもついて8.5ユーロ。とてもお値打ちでおいしかったです。私たちが食べている間も、お店の人たちがバゲットを何本もかかえてカフェに届けに行ったり、お店にもお客さんがいっぱいでした。ご主人にもとてもやさしく接していただいてうれしかったですし、お店のどの方も親切で丁寧でした。本当においしいパン屋さんでした。今でも　また食べたいねえ、と主人としょっちゅう話しています。

●小春さんからのご報告（2010年12月）

.....久しぶりに食べるコロッケパンは格別でした。なんども「ベジタブルコロッケ、お肉ありません、ＯＫ？」と確認され、常連らしきおじさんからも「お肉ありませ～ん」と言われたのですが、トンカツと間違ってのトラブルでもあったのでしょうか？（笑）。デザートも、モンブラン、フランボワーズのタルト、チョコレートムースのケーキ、どれも絶品でした。パン屋のモンブランは日本のとは形が違いましたが、「Mont Blanc」って書いてあったと思います。常連っぽいおじさんも注文してました。とてもおいしかったので、また食べたいです！

●みちえさんからのご報告（2012年5月）

.....ニースでいろいろパン屋さんを巡ったところ、一番美味しかったのはこちらのパン屋さんでした。バゲットと天板ケーキみたいな四角い焼き菓子（アーモンドがのってるのとかブラウニーみたいなのとか）がとっても美味しかった。一個を6等分してランダムにお皿にいろいろ乗せたら、素敵なデザートになりました。義父母もバゲットもケーキも絶賛でした。TOMOさんも書かれていますが、材
料からこだわっているのがよくわかる美味しさでした。

Renaut　(ルノー)

3, rue Blacas
ニースエトワールの南側の通り（Boulevard Dubouchage）を進み、二本目(rue Blacas)を右折。
少し歩くと右側にあります。日曜日定休。営業時間は未確認。

お友達みみんちゃんからのオススメです。

ここは massepain（マスパン）と呼ばれるマジパンのお菓子が専門らしいのですが、
バゲットやグリッシーニ（gressin）もおいしいし、フィナンシェやマフィンといった焼き菓子も充実しています。
みみんちゃんの一押しはクリームが入ったガレット・デ・ロワ。季節になったら是非お試し下さい。
また、クリームつながりで購入してみたクリーム入りブリオッシュも日本のクリームパンを彷彿させるおいしさで、
ニースエトワールに行くときは必ずこのお店に寄って購入するほどファンになっちゃいました。
おじさんとおばさんは優しく、お姉さんはサバサバしていて、温かい雰囲気のお店です。

●masaさんからのご報告（2012年10月）

.....パン好きの私にはお勧めパン屋さん情報が何よりも嬉しく、滞在していたアパートメント近くのこちらのお店は、滞在の後半、毎日のように通いました。パンはもちろん、フィナンシェやマフィンも美味しく、またグリッシーニは止まらない美味しさでした。クリームもやさしい味で、ほんと日本のクリームパンを思い出す味ですね。

Multari Josephe(ムルタリ・ジョゼフ)

8, boulevard Jean Jaures
22, rue Gioffredo
26, boulevard Gambetta
午前6時から午後8時半まで営業。日曜日定休。

どのお店も広くてきれいな上、もちろんパンもおいしいです。ジョン・ジョレス(Jean Jaures)店では、中で食べることも出来ます。メインストリートのAvenue Jean Medecin店がクローズになり、boulevard Gambettaに移動しました。イートインできるテーブル＆椅子あり。

ムルタリでは、その場でマスタードやマヨネーズをつけてくれるサンドイッチが新鮮で人気なのですが、すぐに売切れてしまうのが難。コルシカ島名物のチーズケーキfiadone(フィアドーネ)や、プリンのようなセモリナ粉のケーキpastizzu（パスティッズ）など、何故かよくコルシカ島名物のケーキが置いています。1切れがメチャクチャ大きいフルーツタルトや焼き菓子などもおいしいです。

●みちえさんからのご報告（2012年5月）

.....Chez Maitre Pierreの次に美味しかったのは、ムルタリ。Chez Maitre Pierreと同じく、きれいに作ってる印象でした。バゲットは食べてないのですが、シリアルのパンとコンプレ、どちらもドイツやスイスのものと比べるとすごく軽いのですが、美味しかったです。ここで買い物する前に義父母の希望で、カフェに入ってお茶したんですが、幼児がいると落ち着かないんですね。ムルタリの店内にはイートイン・スペースがあり、小さい子も食べられるものが沢山あるし、子連れの場合はカフェよりパン屋さんでお茶した方が良いかなと思いました。

Domenichine(ドメニシーヌ)

35, boulevard Pierre Sola

ガリバルディ広場の北東。北に出ている大通り（Avenue de la République）をまっすぐ行き（10～15分ほど歩くでしょうか。）、角に八百屋さんが見えたら右折。左手前方にスーパー「Carrefour（カルフール）」が入ったショッピングセンターNice TNLがあるので、その中に入って、ずっと進んでいくと左側にカルフールがあり、そこをまっすぐ行ったところにある出口を右。角にある八百屋さんの隣です。午前6時から午後8時まで営業。木曜日定休(=日曜日も開いてます!)。

トラムで行く場合は「Palais d'Exposition」下車。進行方向すぐにある通りを右折。そのまままっすぐ行くと、ショッピングセンターが左に見え、お向かいに八百屋があります。

知るひとぞ知るの地元では有名なパン屋さんで、日曜日の朝は長い行列になります。我が家がよく買うのは田舎パン(pain de campagne=パン・ド・カンパーニュ)と、シリアル入りのパン（pain aux cereales=パン・オ・セレアル）、酵母バゲット（baguette au levain＝バゲット・オ・ルヴァン）。

おやつパンの一押しは、砂糖がかかったブリオッシュ（brioche bressane＝ブリオッシュ・ブレッサン）はオレンジのフラワー・ウォーターの香りにうっとり♪クロワッサンやパン・オ・ショコラもおいしいし、ケーキにも定評があります。私のお気に入りは洋なしのタルト。タルト生地に入っているアーモンドプードルと洋なしとの相性が最高デス。せっかくなのでニース名物のデザート系青菜のタルト（tarte aux blettes＝タルト・オー・ブレット）も試してみて下さい。ここのお店のはニース料理にうるさい夫もお気に入りなのです。

おすすめサンドイッチは「Coppa」。コッパという生ハムにモッツァレラチーズやルッコラが入っていて、おいしくてボリュームもあって、大満足なサンドイッチです♪

mofuさんからのご報告（2005年3月）

..... ブリオッシュはオレンジの香りがよくてgoodでした。ブリオッシュ・オ・レザンもおいしかったですよ～。

●みちえさんからのご報告（2012年5月）

.....朝7時前からひっきりなしにお客さんが来てました。接客のおばさん達も親切でした。水族館へ行くお弁当にと思い、チーズのタルトなど、塩気のあるものを買ったのですが、とても美味しかったです。パンは、見た目も味も正直言って、うーん、普通かな・・・という印象でした。

Dolce Gioia (ドルチェ・ジョイア)

3, rue St. François
旧市街。ガリバルディ広場にあるCafé du Turinからマセナ広場に進む方向すぐのところにある小道から旧市街に入っていき、道なりに歩いて行くと右側にあります。チュニジア風カフェのあとくらい。

モダンな感じのお店なので、今まで敬遠していたんですが、友達からパン・バニャ（Pan Bagnat=ニース風サンドイッチ）がおいしいと聞いて、バゲットにトライしてみたところ、とってもおいしくて、以来ファンになりました。普通のバゲット、酵母バゲット（バゲット・オ・ルヴァン）など、バゲット類はどれも外れがありません。それ以外のパンは普通。クロワッサンやパン・オ・ショコラもおいしかったですが、ケーキ類は甘すぎでイマイチ。（好みもあると思いますが。。。）

カルフール方面にある支店（4, Bd. l'Armée des Alpes）には室内＆テラス席のイートインコーナーがあり、ランチタイムにはサラダなども食べれるようですが、わざわざ足を運ぶほどではありません。

カンヌのお勧めパン屋

Belliard(ベリアール)

1, rue Chabaud, CANNES
tel.04.93.39.42.72

カンヌ駅を出て道路を横断して左側に進む、市場に当たったら右折。その道がChabaud通りなので、そのまままっすぐに行くと右側にあります。営業時間は朝７時から夜８時まで。日曜日定休。

パン屋、ケーキ屋の連盟で金賞を取ったというお店。たまたま電話帳を見て出かけたところ大ヒットでした。中で食べれるのがうれしい。サンドイッチも、お店で売っているパンを使ってその場で調理してくれます。ランチはショーウインドーにある料理を指を指しながら頼めるのがうれしい。お肉かお魚に付け合せが2品（グランド・アシエット）で6,5ユーロ。付け合せのお野菜だけで良い人はプチット・アシエットを頼むと 3,5ユーロです。（値段は数年前のものなので、値上がりしているかもしれません。）。ケーキもめちゃくちゃおいしそうでした！

Paul　(ポール)

4, rue Meynadier
駅を降りて右斜め前にあるMONOPRIXを目指す。MONOPRIXの前を通り越しそのまま右側。
商店街っぽい通りに進んでいくと、そこがrue Meynadier。通りの右側にあります。

営業時間、定休日ともに未確認。

ずっと前からあるのに紹介し忘れてました。日本にもお店がある有名なポール。ニースだとニース空港とCAP3000にしかお店がありませんが、カンヌにはショップがあります。と言っても、普通のパンはどこで買ってもおいしいので、私的には色々な種類のパンから作られているサンドイッチや、デザート類がオススメ。仲良しのるいままがここのりんごタルトがおいしかったと言っていたので、次回カンヌに行く時はトライしようと思ってます♪（カンヌにもう一件お店があるようですが、詳細は未確認です。一応アドレスだけ載せておきますね。→C.Cial Espace Fortville, 17 rue du Marché 06400 CANNES）

Merci !

報告が段々増えてきたので、時間の経ったものは削除させて頂く事にしました。
ただ、そのまま削除するのでは寂しいから、ご協力頂いた思い出として、ここにお名前を残させて頂きます。

Chez Maitre Pierre

A.Kさん（2001年7月末のご報告を頂きました。）、M.Nさん（2002年2月）、hiroさん（2002年4月）、
fairyさん（2003年3月）、H.Y.さん（2003年5月）、せのちくさん（2004年1月）、Aiさん（2004年1月）、
M.Yさん（2004年3月）、まあめーどさん（2004年4月）、ただのワイン好きさん（2004年12月）、
Maikoさん（2005年1月末）、ぱんださん（2005年1月末）、mofuさん（2005年3月）、Ryoさん（2005年6月末）
モリムーさん（2006年9月）、にゃんこ先生（2007年8月）、ちいのすけさん（2007年年末＆2008年年始）、
monchackさん（2008年10月）

Multari

MISAさん（2004年4月末）、Mさん（2008年2月）

ご協力、ありがとうございました！