poisson grille aux herbes（ポアソン・グリエ・オー・ゼルブ）

poisson grille aux herbes（ポアソン・グリエ・オー・ゼルブ）
＝魚のハーブ・グリル＝

材料・・・グリル用魚（いわし、たい、サーモン、すずきなど何でも人数分）、にんにく適当、ハーブ（あるもので）、オリーブ油、塩こしょう

ｂｙまさじろうままさん


１）グリル用魚のお腹にハーブを入れる（枝のままでもいいし、葉っぱだけでも。タイム、ローズマリー、セージ、パセリなどが定番ですが、それ以外のものでも、お好みで入れちゃいましょう。一種類だけでも混ぜても自由です。にんにくのみじん切りも入れて、塩こしょうする。で、上からオリーブ油をかける。

２）バーベキューの網の上で焼く。（オーブンの場合は２４０℃で３０分くらい。焦げてきたらアルミホイルをのせる。）

３）で、出来あがりで～す。仕上げにオリーブ油を少しかけてもグー。

魚の横に野菜をのっけて同時に焼いたそうです。うちでも、隣人が釣ってきた魚をよくこんな風にします。魚だけではなく、お肉でも塩、こしょうして、ハーブをのっけて（こげるので長く焼く時は最後の方に置く。）グリル。付け合わせはじゃがいもがいいかな～。ゆでじゃが、蒸しじゃが、シンプルなのがよく合います。