我が家のバゲットサンド

材料（1人分）.....
バゲット2分の1本（もっと食べれる人はお好みの量で。写真ではシリアル入りのバゲットを使っています。） 、オリーブオイル、塩、お好みの具（写真ではレタス3枚、ミニトマト3個、薄切りサラミ4枚、薄切りチーズ1枚、ピクルス2個）

1) バゲットをサンドイッチにできるように横から切り目を入れて、パカッと開けます。
中にオリーブオイルをたらし、塩をふります。
（このとき、オリーブオイルが外に流れないように要注意。具の用意をする間、
パンの上下をひっくり返して置いておくと、両面にオイルが行き渡っていい感じになります。
2) 具をお皿に用意します。
レタスは洗って水気を切り、トマトは薄切り、ミニトマトだったら横半分に開きます。
ピクルスはそのままでも縦に二つ割りしてもOK。
（注・写真の具は一人分ではありません。）

3) バゲットの中に好きなように好きな具を入れるだけ！
具がはみ出ると思うので、しっかりと中に入れ、上からギュッと押さえるとまとまります。


お料理というほどのものではないので恐縮なのですが、私とあやぴーがランチによく食べるサンドイッチの作り方を教えてほしいというリクエストを頂いたので、ご紹介することにしました。

特徴はオリーブオイルを使うこと、そして塩。シンプルなのに全く飽きない不思議なサンドイッチです。パンはバゲットにこだわらず、身の回りにあるものでトライしてみて下さい。

具の方もアレンジOK。我が家ではあやぴーがサラミ好きのためにサラミを使うことが多いのですが、ハムや生ハム、パテを使ってもいいし、お肉が苦手な方は、ツナやエビ、アンチョビに替えてもいいと思います。モッツアレラチーズもいいかもしれない。ピクルスは入れないこともあるし、変わりに種を抜いたオリーブを入れたり、薄切りにした玉ねぎを入れることもあります。夏場はフレッシュ・バジルを入れると香りが良くなります。

調理がない分、食材が大切なので、できるだけおいしそうなものを選んで下さいね。（→有機野菜やこだわり野菜には「ピカイチ野菜くん」 がオススメです！）

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