Vin（ヴァン）　ワイン


簡単なワインの選び方

１）ワインのラベルには「Mis en bouteille par」と書いてあります。これは「～によってワインの瓶詰めがされました」と言う意味です。我が家では、
「 Mis en bouteille a la propriete（ワイン農園にて）」か「Mis en bouteille au chateau（シャトーにて）」というのをいつも購入しています。「 Mis en bouteille par 」の後に個人名がつくものもお勧めです。
２）あと、付いていればなんだけど、食品コンクール金賞とかのシールが貼ってあるもの。お試し気分で買ってますが、おいしいことが多いです。


お勧めの南仏ワイン

Vin rouge（ヴァン・ルージュ）赤ワイン

といえば、Bordeaux（ボルドー）をよくうちでも買いますが、この南仏産でも貴重な赤ワインがいくつかあります。

1) Côte de Bellet（コート・ド・ベレ）

ニースの高台にあるベレ村で作られています。あまり量産されていませんが、グルメの間では超有名。お気に入りの店「カーヴ（ワイン屋）」で買えるお店をご参照下さい。ちなみにベレ村ではシャトー（ワイン園）を見学できるようです。

2) La vendage des moines（ラ・ヴァンダージュ・デ・モアン）

カンヌの先にあるL’ile de Saint-Honorat（サントノラ島）で修道士によって作られています。インターネットでも注文できるようですが、島の売店では赤17,55ユーロで売っています（値段は2004年9月現在。かおりんさんご報告ありがとう !）。

3) Vin de Corse（ヴァン・ド・コルス）

コルシカ島の赤ワインは絶品です。コルシカに行く機会のあるラッキーな方はロバのサラミと共に飲んでみてはいかがでしょうか。


Vin rose（ヴァン・ロゼ）ロゼ・ワイン

夏は何はなくとも冷たいロゼ！暑いとき、キンキンに冷やしたロゼを飲む幸せといったらありません。夏のお料理にもピッタリだし、南仏ならではの開放感も味わえることと思います。（って大げさかな？！笑）

1) Côte de Provence（コート・ド・プロヴァンス）

おなじみプロヴァンス・ワインはどのマークでも大体おいしいのですが、やっぱり6~7ユーロ以上のものを買うと外れはまずありません。現在赤ワインの評価も急上昇中。



2) Côte du Rhône（コート・ド・ローヌ）

昔から定評があるのは赤だと思うんですが、ロゼもおいしいです。


3) Côteaux d’Aix-en Provence（コトー・デクサン・プロヴァンス）

エクサン・プロヴァンスのワインです。あまり知られていないけど、我が家のお気に入り。


Vin blanc（ヴァン・ブラン）白ワイン

白ワインというとSavoie（サヴォア）やAlsace（アルザス）地方のワインを選ぶことが多いのですが、
南仏ものだったらこちらがオススメ！

1) Côte de Bellet（コート・ド・ベレ）

ニースの高台にあるベレ村で作られています。あまり量産されていませんがグルメの間では超有名。たくさんの賞を取っている白ワインは独特の味わいです。お気に入りの店「カーヴ（ワイン屋）」で買えるお店をご参照下さい。ちなみにベレ村でもシャトー（ワイン園）を見学できますが、予約制のところがほとんどなのでご注意ください。（詳しい情報はこちらのページからどうぞ。）

2) Vin de Cassis（ヴァン・ド・カシ）

マルセイユやエクサン・プロヴァンスに近いCassis（カシ）という村のワインです。とってもきれいな村なんで観光もお勧め。レストランで見かけたら是非試して下さいね。