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Macaron (マカロン)

パリに行った時、有名なラデュレでマカロンを食べたのですが、
その繊細な味わい、かわいらしい色合いにすっかり魅了されました。
ニースではおしゃれなケーキ屋さんを探すのが至難の業なので、
マカロンも全く期待できないかと思っていたのですが、
友達TOSHIさんのおかげで、ニースにもおいしいマカロンがあることを知りました。
このページはTOSHIさんに捧げます(笑)。

ニース

●LAC (ラック)

18 rue Barla
tel 04 93 55 37 74
ガリバルディ広場にあるシーフードレストラン「カフェ・ド・チュラン」を背中にして、
まっすぐ前に伸びる大通り（Avenue de la Republique）に進みます。
最初の信号のところ、Bemonというかばん屋さんと Credit Lyonnais という銀行の間の道（rue Barla）右折。
しばらくすると右側にあります。シックな作りのお店です。

開店時間.....9 :00~13 :00/15 :30~19 :30。水曜日定休。

ご報告が遅れましたが、2007年11月30日ニース2号店ができました！
49 rue Gioffredo
tel 04 93 82 57 78
こちらは、マセナ広場を背中にして、ギャラリーラファイエットの手前の道を右折。
すぐ右側に黒を基調にしたお店があります。（みみんちゃん、ありがとう！）

お友達Rさん＆Mさんからのご紹介です。（2006年1月）

このお店はとても有名で、私も名前だけは聞いたことがあったのですが、長い間一度も試すチャンスが
ありませんでした。定休日だったり、お昼休みだったりと、何故かいつもタイミングが悪くて。。。
だけど、私がお姉さんのように慕っている友人Rさんから、「TOMOちゃん、このお店がプルニエに載ってないのは
おかしいわよ！早くトライして。すごくおいしいから。」と言われて、早速行ってきました。

マカロンは私が行った時は、11種類ほどフレーバーがありました。少し買って食べてみたところ、「おおっ！」と
唸りました。皮がパリッとしていて、でも固すぎず、中のクリームも上品なお味。私の一押しはframboise
（フランボワーズ）とcaramel（キャラメル）。でも、どのフレ－バーも外れのないおいしさです！

店内も、置いてあるお菓子も、ニースには珍しくシックで素敵な雰囲気。
店員さんも優しくて、気持ち良く買い物ができます。
マカロンだけでなく、チョコレートやケーキも抜群においしいらしいので、次回はトライしてみようと思います。
（ちなみに、ここで1月の名物菓子「ガレット・デ・ロワ」を購入したのですが、メチャクチャおいしかった～！涙）

着物姫さんからのご報告（2005年5月）

..... マカロンしか試していませんが、フランボワーズが最高です！

やまけいさんからのご報告（2006年8月）

.....美しいマカロン3種をいただきました。お店の感じから言って、いかにも観光客な子連れで騒々しい私たちは
嫌がられないかなと心配しましたが、スタッフの方はとても親切でうれしかったです。私の想像していたマカロンとは
違ってケーキのような大きさとボリュームに驚きましたが、家族3人でおいしい、おいしいと頂きました。
(最近のフランスのマカロンはこういうスタイルが主流なのでしょうか。).....いえいえ、私がこれまで食べていたのは
一口サイズのマカロンですよ～。お店に入って左側のチョコレートコーナーの左奥にあります！（by TOMO)

モリムーさんからのご報告（2006年9月）

..... ケーキコーナーに売っているチョコマカロン、とっても濃厚で美味しかったです～。お皿とマカロンが、
超ビターチョコでくっついてるんですよ！お皿から外れてしまわないように、という嬉しい配慮ですね。
このビターチョコとマカロンがくっついてる部分が、かなり美味しかったです～。他のマカロンは何チョコで
くっついてんだろ？もしも食べる機会があったら教えて下さいね。

●CANET(カネ)

25, Boulevard Gambetta
ネグレスコホテルを空港寄りに進むと、この大きなガンベッタ通りに当たるので、それを北上。
海を背中にして通りの左側。
tel.04.93.96.46.06

開店時間..... 8 :00~12 :30/14 :00~19 :30　(日、祭日は8 :00~13:00)。月曜日定休。

２号店ができました！
54, Boulevard Jean Jaurès　（マセナ広場近く）
tel.04.93.82.48.08
開店時間..... 9 :00~12 :30/14 :00~19 :00。日曜日、月曜日定休
（二号店はとっても小さなお店なので、本店ほどの品揃えではありませんが、定番ケーキが数種類、マカロン、
チョコレートと言った品揃えなので十分に用は足せるかと思います。チョコレートは標本のようなところの下が
チョコレート用保存庫になっていて、上で品物を選ぶと中から出してくれると言うシステムなんですよ～。）
最近はお茶もできるみたいです♪

ニースで一番スノッブなケーキ屋といわれていたCHEREAU(シェロー)がオーナー・チェンジしました。
新しいオーナーが作るケーキも、触るのがもったいないような美しさです。

マコさんからのご報告(2008年5月)

.....本店と２号店と両方行きました。本店へはお茶目的で出かけました。私はマカロン3種類の串刺しケーキを注文。
ケーキの名前はかわいくマカロントリオ。マドレーヌのような生地の土台にマカロンが3種類のった
シンプルな構造のケーキです。マカロンがしっとりホロホロ系で美味しくいただけました。
２号店の存在は、プルニエを読んで知っていましたが、偶然お店の前を通りかかりました。
当初、カネ２号店と思わず、お店の看板にマカロン・スペシャリテと見つけ、なんだろう？と近づいたらカネでした。
店頭にはマカロンツリーも飾られています。アイス、マカロン、ケーキと、本店ほど品数はありませんが、手土産等買うには
十分な品揃えです。店頭ではお茶も出来ます。今回はマカロンを数種買いました。お味は気のせいか？本店のものの方が
美味しかったように思われます。(マカロン微妙に固めで。。。）....

TOMOからの報告（2006年11月）

.....オープンしたばかりだという二号店に行ってきました。マカロンは10種類くらいあったような気がします。
1つ1ユーロ。とっても派手派手しい色をしているものもあって驚きました。今回はフランボワーズ、ショコラ、
カフェ（コーヒー）、レモン、キャラメル＆塩バター、オリーブ・オイル（そう、そんなのもあるんです！）を
買ってみました。レモンは娘が食べたので味はわからないんですが、フランボワーズは絶品でした。サクサクした
皮はもちろんのこと、中のクリームがおいしいのなんのって！涙でした。。。カフェ、ショコラも普通においしかったです。
ただ、オリーブ・オイルはハッキリ言って全然味がわかりませんでした。あと、カラメル＆塩バターもあんまり味が
わかりませんでした。コーヒー味かと思ったくらいです・・（苦笑）。でもでも、名店が作るマカロンはやはり美味。
また買いに行かなくちゃ。。。

●Chez Maitre Pierre(シェ・メットル・ピエール)

41, rue Massena
Tel.04.93.87.77.95

歩行者天国をマセナ広場から入ってずっと行くと左側にあります。パニーニのカフェとピザ屋の間。
朝6時45分から夜8時まで営業。日曜日定休。

歩行者天国にある友達のパン屋さんでもマカロンがスタートしました。値段は確か1つ0,9ユーロ。
色も形も可愛くて、味や食感もケーキ屋さんのそれに引けをとりません。フレーバーもたくさんあります。
ある程度当たり外れがあることは頭に置くとして、私が気に入った順位をご紹介します。

①レモン（ちょっと甘めだけどいい感じ）
②コーヒー（コーヒー牛乳を思わせるマイルドな味）
③ピスタチオ（中のクリームがバニラっぽかったんだけど、それがまたグー！）
④フランボワーズ（外れのないおいしさ）
⑤苺（中は単純に苺ジャムなんだけど、それはそれで良い感じ。）
⑥チョコレート（私が食べたやつは皮がちょっと硬かった。チョコレートの味事態はビター系で好みだったんですが。。。）
⑦グレープフルーツ（グレープフルーツのマカロンって珍しくありません？私が食べたものは皮＆クリームともに
ちょっと硬かったのが残念でしたが、友達が言うよう、味は本当にグレープフルーツで、とてもおいしかった。
全然許せる範囲です！）

あと、マンダリン（みかん）があったのですが、これは食べるのを忘れてしまいました。
次回は是非にと思っています。

●Multari Josephe(ムルタリ・ジョゼフ)

8, boulevard Jean Jaures
22, rue Gioffredo
58 bis, avenue Jean Medecin

午前6時から午後8時半まで営業。日曜日定休。
パン屋さんなのですが、マカロンの報告を頂いたのでご紹介します。

luneさんからのオススメです。（2006年2月末）

..... Multali Josepheのマカロンは9個で4ユーロ、箱に入れてくれたので
日本にも壊さず持って帰ることができました。（家族に食べてもらいたかったので）。
私はフランボワーズとショコラを頂きましたが、サクサクして色もキレイでおいしかったです。

●Les Delices de Borriglione(レ・デリス・ドゥ・ボリグリオーン)

30, Avenue Alfred Borriglione

メインストリートのAvenue Jean Medecinを北上し、国鉄の高架下を通り、Avenue Malaussenを北上。
Place General de Gaulle を通り越して更に北上すると Avenue Borriglioneになるので、そこをまっすぐ。
道路の進行方向右側に小さなお店があります。

開店時間.....火曜日から土曜日7 :30~19 :00、日曜日 7 :30~13 :00。月曜日定休。

お義父さんのお気に入りのケーキ屋さんです。先日寄ったところ、マカロンが置いてあったので買ってみました。100g4ユーロ。種類は緑（ピスタチオ味)、ピンク(フランボワーズ味)、ベージュ（コーヒー味）の三つです。
こぶりで食べやすいマカロンでした。近くに住む友達曰く、いつも置いてあるわけではないとか。

小さなお店ですが、ケーキもおいしいし、お店のおばさん達も優しいので、近くにいらっしゃる機会があったら
是非どうぞ。

モナコ

LADUREE MONACO (ラデュレ　モナコ)

Europa Résidence　
Place des Moulins　98000 Monaco
http://www.laduree.fr/public_fr/maisons/monaco_accueil.htm

モナコ駅進行方向一番前の出口（長いエスカレーターとエレベーターを乗り継いで）から左側、カジノを目指して進む。
目の前にカジノが見えても下には行かず、そのまま大通りBoulevard des moulinsを進んで行くと、左側にEUROPAと
書かれた建物が見つかると思います。バスでいらっしゃる方は、カジノを過ぎた頃から下車準備。
確か「place des moulins （プラス・デ・ムーラン？）」というバス停があったと思うので、運転手さんに聞いてみて下さい。

2006年12月オープン。
開店時間..... 10 :00~19 :00、月曜日は13:00~19:00。日曜定休。

マコちゃんからのご紹介です。（2007年2月）

.....フランス以外にもラデュレの店舗が出来ていると聞いて、なんとなくラデュレのHPを見てみました。すると、
モナコ店が2006年12月6日にオープンしたことをしり、びっくりしました。ちょうど2月に渡仏し、まずはニースに
行く予定だったので、急遽モナコ日帰りの計画も立てました。観光というより、ラデュレのモナコ店見学が最大の
目的だったかも(笑)。

お店の外観はかなり地味です。パリのお店を想像して行くとえっ？と思うかもしれません。もちろん、店内はさすが
ラデュレ！と思う内装です。写真撮影はダメだったので、ラデュレHPをどうぞご覧下さい。

お店で手に入るアイテムは、マカロン、ショコラ(マリーアントワネット関係のカメオのピンクのショコラ)、
紅茶、コンフィチュールなど。マカロンを購入するなら、自分用には簡易BOX(たしか無料)、プレゼント用なら
割高ですがかわいいハードBOXに詰めてもらうのがオススメです。何種類か箱は用意してありました。8個入りなら
2007年バレンタインDay用ハート付きピンクのBOXと黒いシックなBOXがありました。

お店の方は、とってもお上品で、感じもよかったです。場所がわからない方は、観光局で確認すると教えてもらえますよ。
南仏でラデュレのマカロンが手に入るとは思いませんでした！

まこちゃんのラデュレ訪問記は以下からどうぞ！
http://www.ne.jp/asahi/iroiro/mako-chan/fromage_marche/gateaux/france/monaco/laduree_monaco.htm

マキコさんからのご報告(2007年3月)

..... モナコにラデュレがオープンしたのを先日発見しまして、それは興奮してしまいました（笑）。
今週お店にも行ってきましたが、とても高級感あふれる店内でした。ただ残念なのはマカロンとチョコレート類のみの
販売で、ケーキ類もあるかと期待したのですがありませんでした。でも、パリでしか味わえないラデュレのマカロンを
味わえるだけでもありがたいではないですか。早速マカロンを購入し、食べてみましたがそれはもうおいしかったです。
とくにバラのマカロン！口の中にバラの香りが広がります。お値段がそれなりですが、また買いにいきたいと思わせる
上品な味わいを堪能しました。

カンヌ

LENOTRE (ルノートル)

68 rue d’Antibes
Tel 04 97 06 67 67
クロワゼット通りと並行して、一本陸側の通りです。素敵なブティックが並ぶ大通り。
Hotel Gray d’Albion の割とそばだったような。

ケーキやお菓子だけでなく、中で食事をすることも出来ます。ケーキセットも美しくておいしいという話。
（詳しくは友達るいままのブログをどうぞ！）

私のお気に入りはフランボワーズ（framboise=ラズベリー）と、ピスターシュ（pistache=ピスタチオ）の
マカロン。ふわふわした味です。